nikeneko’s apartmentにようこそ!
わたしニケ。くろねこなの。
猛烈な暑さですね~。nikeneko’s apartmentも暑いです。
こんな夏の日は休日の朝活がおすすめだよ。
くらしを楽しむパリ的休日の朝活だね。
おすすめ!休日こそ朝活
朝がニガテでも朝活はじめ時
nikeneko’s apartment住人ママンは朝がニガテ。
そんなママンが休日に朝活してます。
今までなら休みの日はゆっくり寝てたんだけど、でもこの時期暑くて寝苦しい。
ならいっそ早起きして朝活してみたら・・・
平日は気ぜわしくて余裕がないけど休日だったら色々できそう。
爽やかな朝の空気を吸えば気持ちもポジティブになって、休日の朝活が楽しみになったよ。
朝日を浴びてみよう
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この時期北側のダイニングにも朝日が入ります。朝日を浴びると気持ちもリフレッシュするよね。
見慣れた我が家なのに、ちょっと早起きするだけで新しい発見があるんです。
平日にはできないことをやってみよう
朝日を浴びてポジティブモードになったら平日にはできないことをしたくなったよ。
大好きなレシピブックをみて
おすすめレシピ本の記事はこちら
夏の朝は爽やかなビル・グレンジャーのレシピ本がぴったり。
ずっと気になってたあのレシピに挑戦してみたよ。
朝活で優雅な朝食
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挑戦したのはコレ!レモンスフレケーキ。billsの朝食をお家で作るよ。
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billsのレシピサイコー!とっても美味しいです。
フルーツは夏真っ盛りのマンゴーを添えてみました。
バターミルクのかわりにヨーグルトを使ってみたけどちゃんと美味しくできましたよ。
レモンの爽やかさとスフレの軽い口当たりがぴったり!さすが世界一の朝食。
早起きして作りがいのある美味しさです。
作りやすくレシピをアレンジ
つくりやすくレシピをアレンジしてみました。
オリジナルは4人前だけど、実際作ったら2人前くらいかな。
軽くてさっぱりしてるから何枚でも食べれちゃうんだよね。
4人前(2人前)
バターミルク・・・3/4カップ→ヨーグルト
卵黄・・・2個
レモンジュース・・・大さじ2
レモンの皮・・・小さじ1→省略
バニラエッセンス・・・小さじ1→省略というか入れ忘れたけど問題なしでした。
無塩バター・・・25g→オリジナルは生地に混ぜ込んでたけど、フライパンで焼く時に有塩バターをひいて使いました。
薄力粉・・・3/4カップ
ベーキングパウダー・・・小さじ1→膨らむか心配だったので小さじ大盛り1くらい入れました。
グラニュー糖・・・大さじ3→ふつうの上白糖でも大丈夫
塩・・・ひとつまみ
卵白・・・2個分
①ボールにヨーグルト、卵黄、レモンジュース、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
②ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるい入れる。真ん中にくぼみを作り①を少しずつ加え、全体的にしっとりするまで混ぜ合わせる。この時混ぜすぎないよう注意。
③別のボウルに卵白をつのが立つまで泡立てたら、②を加えて切るように混ぜ合わせる。
④フライパンにバターを溶かし、生地を落とす。周りがチリチリとして焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
フルーツを添えて粉砂糖とはちみつをかけていただきます。
普通のパンケーキと違って、卵白を泡立てるのが手間だけど、この美味しさなら卵白を泡立てるくらいの手間はお安いもんです。
添えるフルーツはなんでも合いそう。季節のフルーツをたっぷりそえて、香りのいいはちみつをかけるとおいしいよ。
休日の朝活で美味しい朝食を作って食べて、いい休日をお過ごしくださいね。
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